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Champagne - Blanc de Blancs Millésimé - Collection Vintage - Nicolas Feuillatte - avec étui / sans étui - Disponible dans notre cave à Villeurbanne / Lyon

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Informations Produits :

Flashop Vins vous propose cette bouteille de champagne Collection Vintage Blanc de Blancs de la Maison Nicolas Feuillatte. Né à Paris en 1926 dans une famille de grands négociants importateurs de vins et spiritueux, Nicolas Feuillatte possède un esprit d’aventure qui le pousse à tenter sa chance outre-Atlantique, après la Seconde Guerre mondiale. Ainsi, en 1960, il devient le premier importateur de café africain aux États-Unis. A 40 ans, passionné et toujours en quête de nouveauté, il investit dans le vignoble champenois. Les premiers raisins récoltés sont vendus au négoce. En 1976, il crée et produit pour son cercle d’amis américains un champagne qui porte son nom... Le succès commercial est immédiat. Il vend sa marque en 1986 au Centre-Vinicole de la Champagne, et reste un incomparable ambassadeur, sans cesse animé d’une volonté de créer, d’innover, d’inventer.

Ce champagne Collection Vintage Blanc de Blancs est élaboré avec un unique cépage le Chardonnay. À la dégustation, la robe est d’un or pâle lumineux et les délicates bulles libérées au service dans le verre forment un fin cordon de mousse. Le nez est ouvert et se porte sur des notes fraîches d’agrumes (citrus, yuzu) à l’attaque en bouche. Sa tension naturelle s’exprime au cours du développement et soutient le potentiel encore en devenir de ce Blanc de Blancs à la minéralité naissante. Une pointe légèrement fumée s’évapore pour laisser la place à des arômes de fruits jaunes à noyau (abricot) et une douce amertume désaltérante en finale (citron cédrat). Le millésime lui apporte profondeur et éloquence. Il accompagnera parfaitement un tartare de saumon et graines de sésame, des huîtres de pleine mer au naturel, et une blanquette de poulet.



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