Vin rosé - Symphonie - BIO - 2024 - Maison Sainte Marguerite - Disponible dans notre cave à vin à Lyon / Villeurbanne

Flashop Vins vous propose ce vin rosé Symphonie BIO, de la Maison Sainte Marguerite. Il y a 46 ans, Brigitte et Jean-Pierre Fayard acquièrent sept hectares de vignes. Quand la famille Fayard s’installe, la propriété bénéficie déjà – depuis 1955 – du titre de Cru Classé des Côtes-de-Provence, en reconnaissance de la qualité de son terroir, de son savoir-faire et de ses vins. Seuls 18 domaines le détiennent en 2022. Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont su déceler très tôt le potentiel des vins de Provence. Ils n’ont jamais cessé d’accroître leur exigence en faveur de la qualité, contribuant activement à donner au vin rosé de Provence ses lettres de noblesse. Une mission dans laquelle toute la famille s’est par la suite investie : faire rayonner le nom de Sainte Marguerite en Provence en élaborant des vins rosés, blancs et rouges de grande qualité. Un chemin d’exigence, sans compromis. 

Ce vin rosé Symphonie BIO est élaboré avec un assemblage de cépages de Grenache, Cinsault, Rolle et Syrah. À la dégustation, on découvre un délicat rose nacré à l’oeil, un nez aérien avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et reine-claude. En bouche, il dévoile une finesse et des notes zestées, avec de la matière, de la structure. Il évolue vers une finale légèrement épicée. Il accompagnera parfaitement une cuisine aux accents du Sud : des asperges vertes de Provence rôties à l’huile d’olive, condiments (amandes, ciboulette, tomates confites), émulsion lait d’amande au romarin, ou une côte de boeuf au barbecue, panisse, mini ratatouille. Mais également avec de la cuisine thaïlandaise : des gambas grillées, purée poivrons-lait de coco, légumes croquants, huile de basilic thaï.

N’hésitez pas à nous contacter, et venez le découvrir dans notre showroom de Villeurbanne proche de Lyon, ou profiter de notre service de livraison.

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