Vin rouge - Bouteille / Magnum - Morgon - Château des Jacques - 2021 - Beaujolais - Disponible dans notre cave à vin à Lyon / Villeurbanne

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MAGNUM MORGON : 
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Informations Produit : 

Flashop Vins vous propose cette bouteille Morgon, du Château des Jacques. Etape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, le Château des Jacques a été acquis par la maison Louis Jadot en 1996. Le château établi sur le lieu-dit « Les Jacques » à Romanèche-Thorins date du 18ème siècle et repose sur des caves voutées du 17ème. Il est la résidence secondaire de la famille Sornay, et n'y sont vinifiés que 2 hectares de Moulin-à-Vent lorsqu'il est cédé en 1924 à Amédée Rousseau un entrepreneur français visionnaire et passionné de vin qui dédiera les dernières années de sa vie à la création d'un grand domaine viticole. Cette même année l'ère de production des vins atour du hameau des Thorins, devient officiellement l'appellation « Moulin-à-Vent ». Patiemment, durant trois ans, Amédée Rousseau acquiert des vignes à Moulin-à-Vent auprès d'une 60ène de familles différentes. Son ambition : produire des Grands Vins de Bourgogne. Par ses méthodes exigeantes et pionnières dans la région (égrappage, vinification parcellaire, élevages longs en fûts, mise en bouteille à la propriété...) le Château des Jacques devient une signature des grands vins de garde en Beaujolais. La famille Thorin, qui succède à Amédée Rousseau, défendra avec conviction cette vision d'un gamay noble, capable de produire de vins complexes, éclatants, et au potentiel de vieillissement important. C'est cette philosophie qui les poussera, lors du tournant « Nouveau » des années 1950 à maintenir leur vinification originelle, résistants aux sirènes de vins plus immédiats permis par la macération carbonique, un procédé qui n'aura jamais cours au château. En 1996 les Thorin transmettent le Château à une famille amie, la Maison Louis Jadot. La Maison, défenseur historique du Beaujolais, entreprend alors de rénover et replanter une partie du vignoble et de se tourner vers des pratiques environnementales en vue d'une conversion biologique. Sont maintenues l'intégrité et l'identité singulière du château, qui conserve ses propres équipes, ses vignes, son cuvage et ses méthodes. La Maison Louis Jadot complète la gamme du domaine par l'acquisition en 2001 de 27 hectares de vignes sur les plus beaux terroirs de Morgon (Côte du Py, Corcelette, Bellevue). Le cuvage, intégralement rénové en 2017, permet de passer un cap dans la finesse et la précision des vins.

Ce vin rouge Morgon a pour unique cépage le Pinot Noir. À la dégustation, on découvre une robe cerisée profonde. Un nez expressif aux arômes de noix et de chair de fruits rouges. L’attaque en bouche est concentrée suivie par de belles notes de fruits noirs. Les tanins fermes et d’une précision remarquable laissent place à une densité de matière énorme. Il accompagnera parfaitement la charcuterie, le lapin mais aussi le fromage de chèvre mi-sec.

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Morgon Château des Jacques à Caluire et Cuire.
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